Nació en Saint-Denis, sus padres eran maestros y fue el mayor de siete hermanos. Fue un estudiante mediocre, y dedicaba la mayor parte de su tiempo a dibujar. Aparte de dibujante y pintor, fue escultor e ilustrador. En 1901 se instala en Montmartre y se casa en febrero con Léona antes de partir al servicio militar. Muy comprometido con la vida de Montmartre, fundó en 1921 la "République de Montmartre" con sus amigos Adolphe Willette, Showman y Maurice Neumont. Cuando no trabajaba para varios diarios, observaba a los niños que jugaban en la calle, y los dibujaba. Sus dibujos aparecen publicados en algunas revistas y periódicos, hace carteles, y aprende grabado con el maestro Eugene Delatre. Poulbot era muy generoso y fundó con Willette un dispensario para los niños desfavorecidos. Constantemente luchaba contra la miseria social y participó en varias organizaciones de caridad. Journée de Paris
Emprunt National 1920
